Ceratti

http://www.ceratti.com.br/Sobre

Essa história começa longe daqui, em Castelmassa, uma cidade de 6.000 habitantes às margens do Rio Pó, no norte da Itália. Lá nasceu, em 1897, o fundador: Giovanni Ceratti. De uma família modesta, terceiro filho de quatro irmãos, cresceu, estudou e provavelmente nunca teria conhecido o Brasil, se seu país não tivesse entrado na Primeira Guerra Mundial, e sofrido suas conseqüências. Giovanni era dirigente do Sindicato dos Ferroviários e sentiu que a subida de Mussolini e do Partido Fascista era o início de uma era de repressão e perseguição política. Havia a possibilidade de terminar na cadeia, cedo ou tarde. Decidiu então vir para São Paulo, no Brasil, onde alguns amigos seus estavam trabalhando.Reuniu suas economias e comprou um terreno na Vila Heliópolis, na periferia da cidade, sede do Frigorífico até 2008. Giovanni construiu sua casa e um pequeno açougue, montando seu próprio negócio. Na época São Paulo tinha 400 mil habitantes e iniciava seu crescimento.Na década de 40 já possuía uma Equipe de Vendas própria, atendendo toda capital e o ABC. Na década de 50, Newton Ceratti, filho de Giovanni, começa a participar mais diretamente das atividades do frigorífico, vindo a tornar-se mais tarde sócio da Empresa. Em 1953, o frigorífico ganha um novo sócio, Franco Benedetti, genro de Giovanni Ceratti. A empresa continuou crescendo e ao longo dos anos 60 e 70 o Frigorífico sofreu sucessivas reformas para atender a demanda do mercado. A produção que em 1953 era de aproximadamente duas toneladas por dia, passou para quatro toneladas por dia em 1960, sete toneladas por dia em 1970 e para vinte toneladas por dia em 1980, tudo isso sem abrir mão da qualidade como ingrediente principal do produto.As dificuldades de fornecimento trazidas pelos congelamentos levaram a empresa a procurar garantir sua fonte de matéria prima. Foram feitos investimentos em um matadouro (Frigorífico Atenas do Sul) em Itapetininga e em uma suinocultura, em Angatuba. Com a normalização do mercado de proteínas em 1991 esses investimentos se revelaram antieconômicos e foram desativados.O investimento feito nessas unidades pesou nas finanças da companhia, que teve que realizar um forte ajuste no início de 1992. Saíram de linha cerca de 40 produtos e toda a estrutura de produção e comercial foi reduzida. As mudanças surtiram efeito e a empresa retomou seu crescimento.